La Carte des Viandes du Restaurant le Bistrot de Châteauneuf à Orange
Découvrez les délicieux Poissons et Grillades du Restaurant le Bistrot de Châteauneuf à Orange, Vaucluse.
NOS POISSONS
Le Dos de Bonite (poisson à chair rouge) ................................ 16,00 €
Sauce estragon
La Dorade Royale .................................................................... 17,20 €
En papillote Provençale
Le Pavé de Saumon ................................................................. 16,50 €
Au Velours d'agrumes
Le Tartare de Saumon ............................................................. 15,90 €
Saumon cru, échalotes, moutarde à l'ancienne, avocat, velours d'agrumes
Tous nos poissons sont accompagnés de Riz et Compotée d'aubergines maison
NOS VIANDES
L'Entrecôte .............................................................. 17,50 €
Simmental aux épices du trappeur
Le Faux Filet ............................................................ 16,50 €
Simmental, Aïl en chemise
La Milanaise de Poulet ............................................. 14,90 €
pané et compote de tomates
Le Tataki de Bœuf (bœuf juste snacké servi froid)......... 17,00 €
Aux légumes croquants et sauce soja sucrée
La Brochette de Bœuf .............................................. 18,80 €
Suspendue aux Herbes
L'Andouillette de Canard .......................................... 16,40 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de Gratin de légumes maison et de frites
Nos sauces : Estragon, Bleu, Poivre Vert, Moutarde à l'Ancienne